阿胶，笔名驴皮胶，为驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，是补血上品、滋补良药。
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《汤液本草》载其：“养肝气，益肺气，肺虚极损，咳嗽，唾脓血，非阿胶不补。”
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《本草提要》言其：“疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风下痢，女东谈主血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。”
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《神农本草经》言其：“味甘，平。主亲信内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，动作酸疼，女子下血，安胎。久服轻身、益气。”
阿胶简介
本品为马科动物驴Equus asinus Linnaeus的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
【性味与归经】
甘，平。归肺、肝、肾经。
【功能与主治】
补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，晕厥心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
——以上本体起头《中华东谈主民共和国药典》（2025版）
阿胶的功效
01、补血止血、滋阴润肺
阿胶具有补血止血、滋阴润肺功效，常用于血虚萎黄、晕厥、心悸、虚劳咯血、便血、崩漏、热病伤阴、虚烦不眠等症。
02、抗疲顿、改善睡觉
当代探究涌现，阿胶含有胶原卵白、多种氨基酸、多糖、蒸发性物资及无机物、多种微量元素、透明质酸、硫酸皮肤素等，可改善睡觉质地，增强驰念力，加多机体内钙的摄入量，具有抗疲顿、养血止血、防癌抗癌等功效。
03、好意思容养颜
阿胶还具有好意思容养颜作用，永久服用可使色彩红润，肌肤细嫩有明朗，是滋养皮肤、好意思容养颜之佳品。
需谨防，阿胶虽好，但也不可盲目食用，底下先容一下阿胶的符合东谈主群和禁忌东谈主群。
符合东谈主群
以下东谈主群可在大夫的调换下适量服用阿胶。
01、气血苍老东谈主群
这类东谈主群主要阐明为面色煞白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、动作不温、月信量少、形瘦神疲。
阿胶以养血为主，尤其恰当贫血东谈主群，可再加上黑芝麻、核桃仁、黄酒、枸杞子等食材熬制成阿胶糕，益气补血、滋补肝肾，作用更全面。
02、虚性出血性疾病东谈主群
阿胶是用驴皮熬制的，除了有补益作用，还有很好的止血作用，适用于各式虚性出血性疾病。
但要谨防的是，热性出血或因体内有瘀滞而导致的出血并不恰当服用阿胶来止血。
03、更年期症状较着东谈主群
更年期不是女性的专属，斗鱼体育app(中国)官网下载男女齐会出现更年期症状，因为更年期是性激素水平的剧烈变化引起的。其常见症状有贫血、潮热冷汗、情谊不褂讪、式样惊悸、失眠、驰念力下落等。
阿胶不仅可有用补益气血，提妙手体的免疫力，还可有用改善更年期激素变化导致的联系病症，缓解更年期抽象征的一系列不良症状。
禁忌东谈主群
01、痰湿体质东谈主群
《本草汇言》曰：“胃有寒痰留饮者当忌之（阿胶）。”痰湿体质或体内有积滞的东谈主时常舌苔厚腻，语气较重，形骸肥壮，如若进食了阿胶，就会进一步加剧痰湿和瘀堵，不但起不到补益作用，还会加剧机体瘀滞，让体格更不舒心。
02、大便溏泄东谈主群
阿胶甘平入肺，质黏滋养，如若拉肚子或大便弗成形的时代再络续进食阿胶，就会使大便溏泄的情况加剧，故《本草备要》曰：“泻者忌用。”另外，伤风发烧东谈主群也不宜服用阿胶。
03、脾胃苍老东谈主群
阿胶性黏腻难化，脾胃太过苍老的东谈主不宜食用。这类东谈主群消化智商较差，如若再服用味厚、滋腻的阿胶，时常会“虚不受补”，容易加剧消化不良的情况，引起胃胀、胃痛、食欲改悔等不适症状，反而焉知非福。
底下先容几种用阿胶作念的好意思食，以供采选。
阿胶好意思食
糯米阿胶粥
【材料】阿胶30g，糯米100g，红糖少许。
【作念法】先用糯米煮粥，待粥将煮熟时，放入阿胶，边煮边搅匀，稍煮二三沸加入少许红糖即可。
【功效】出自《食医心鉴》，具有利肺补虚功效，可用于血虚、出血、虚劳咳嗽等症。
阿胶枣
【材料】阿胶10g，黄酒少许，红枣250g，红糖少许。
【作念法】将阿胶砸碎后放入大碗中，加入少许水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶融解，加入少许红糖后出锅。将红枣放入微波炉中加热2分钟，倒入阿胶中拌匀，使红枣名义裹上薄薄的一层阿胶浆。放盘中晾干即得。
【功效】出自民间，具有补血养血功效。
阿胶鸡
【材料】阿胶30g，母鸡1只，调味品适量。
【作念法】将母鸡去毛杂，洗净切块，水汆转眼，放入锅中，加净水适量，煮至鸡肉烂熟后，下阿胶，加食盐、料酒等调味品，再煮一二沸即成。
【功效】出自民间，具有滋阴补血、强体补虚功效。可用于气血亏虚、心悸失眠等。■
【起头：中国中医（本文本体整理自中国中医药报斗鱼体育app(中国)官网下载，作家：杨玲玲、闫朝光，调换巨匠：孙灵芝 山东中医药大学附庸病院神经内一科主任医师）】
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